「一笑百姓　樋浦農場」。2000年から無農薬栽培の米に挑戦しながら、自然肥料と育て方にこだわる野菜などを生産。稲に適した新潟の気候風土と、先祖が守り続けてきた良質田で、より良いものを目指して日々研究と努力を続けている。期間中は、キュウリの収穫体験（体験1）と、取れたてキュウリと新米の試食会（体験2）、キュウリの佃煮茶漬け、DAIDOCOの出張キッチンカー（体験3）を行う。