二枚目親子がつくるイケメン刃物
日野浦刃物工房(にいがた県央マイスター)

1905年創業。先代から引き継ぐ鉈鍛冶にとどまらず、三代目の日野浦司が独学で身に付けた冶金学をもとに、和包丁や和式ナイフなども手掛ける。自由鍛造のため国外から独自の刃物製作の依頼も寄せられ、現在は四代目の睦とともに工房を営む。2012年には司が伝統工芸士の認定を受けた。

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9:00-12:00
13:00-17:00


10:00-
14:00-
(1回あたり30分)


9:00-12:00
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10:00-
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(1回あたり30分)


9:00-12:00
13:00-17:00


10:00-(定員10名)
14:00-(定員10名)
(1回あたり30分)


11:00-12:00
15:00-16:00
3代目日野浦司氏による研ぎ講習会
定員:各回2名
料金:2,500円
内容:自分で使っている庖丁を1本持ってきて頂き、その庖丁について司氏よりレクチャーしながら研いで仕上げる。
予約方法:メール(hinoura-hamono@beach.ocn.ne.jp)にて申込み


10:00-12:00
13:00-16:00